茶疗科普:清代医学中的茶疗成就

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发表时间:2021-11-14 17:11作者:五行养生茶疗首创者

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喝茶就是我国历史悠久的传统生活习惯,喝茶不仅可以补充人体营养与水分,而且还能治疗疾病,有益于身心健康。


而且历代中医药家早已认识到茶的多种药用功能,尤其到了清代,因制茶工艺的发展,绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成,各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看,清代医学家对茶疗功效的认识吧。



一、茶疗功效之清热解毒


茶叶性偏凉,能清热解毒,能解因饮食、山岚障疠、内伤等生热,能用于治疗各种热毒的病症。


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《本草纲目拾遗》称雨前茶“清六经火”,而六安茶“清骨髓中浮热,陈久者良”。《台海使槎录》载:“水沙连茶在深山中…性极寒,疗热症最效。”《本经逢原》载“凡茶皆能降火,又言产浙绍者曰日铸,专于清火,产闽者曰建茶,专于辟瘴”。费伯雄《食鉴本草》载:“气清能解山岚障疠之气。”



二、茶疗功效之袪眠醒睡


茶有祛眠醒睡的功能,很早已被人们所认识,清代本草书籍亦多记载。


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《本经逢原》载《本经》曰“令人少睡,有力悦志”;《药性通考》载茶'除烦渴...,醒昏睡”。《本草从新》谓茶能'除烦渴…醒昏睡…能清神”。《致富奇书广集》载“令人少睡有力,悦志”。《艺林彚考》载“饮邪饮之令人少睡”;《随息居饮食谱》载“清化心神,醒睡除烦”。《食物本草会纂》又载:“使人不睡。”



三、茶疗功效之提神助思


茶叶亦令能提神助思。


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《本草纲目拾遗》称雨前茶“补元气,益心神,通七窍”又茶能“清神和胃”;《本草备要》称茶能'泻热,清神”;劳大与撰《瓯江逸志》曰:“雁山茶有…除烦恼,却昏散。”



四、茶疗功效之清利头目


茶能清利头目。


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《本经逢原》载“凡茶皆能降火,清头目”;张澍《蜀典》载“峡川石上紫花芽,主治头痛”;《药性通考》载茶“清头目”;《本草求真》载茶“头目不清…服之皆能有效”。《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都有载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔脑痛,后遇一僧人予以茗草,煮饮而愈”,以说明茶清利头目的功能。



五、茶疗之去火明目


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《本草纲目拾遗》称雨前茶“明目',《随息居饮食谱》亦载:“肃肺胃,明目解渴”。由于茶叶能降火下气,用治于内热,或疠气伤眼之病,所以清代医家常以茶叶入药,或以茶调服下的方式,以下火明目。如吴谦的《医宗金鉴》卷七十七<眼科心法要诀>内,共有十四方以茶调或茶叶入药的组方。



六、茶疗之解毒止痢


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《本草求真》载茶“一切吐血便血,衄血血痢,...服之皆能有效”。清代医家常以茶叶治痢,有以单味茶叶,或配其他药物同服。《本草纲目拾遗》载龙脊茶:“除瘴解毒,奥萨穆红白”。而转载《救生苦海》的验方,以武夷茶治休息痢,加以“乌梅肉、武彝茶、干姜,为丸服”;以普陀茶“治血痢肺痈”。《药性通考》载茶“与姜等分浓煎,名姜茶饮。茶助阴,姜助阳,使寒热平泻。”



七、茶疗之解渴消暑


茶能成为日常的饮料,因茶有良好的解渴功能,其性凉,亦能消暑。


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《本经逢原》载“消食止渴,无出其右。合醋治伤暑泄利。”《本草再新》“治肝胆之浮热,泻肺胃之虚火,生津止渴。”养生家亦载其解渴功能,如《食物本草会纂》载:“能止渴,生精液。”一些方志类书籍,如《广东新语》:“潮阳有凤山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶。”《诸罗县志》:“水沙连内山茶甚伙…能却暑消胀。”《续茶经》载了一段《琅环记》故事, '时当大暑,茅君于手巾内解茶叶,人与一叶。客食之,五内清凉。茅君曰:此蓬莱穆陀树叶,众仙食之以当饮。”



八、茶疗之下气消食


《本草纲目拾遗》对各种茶品的消食功能作了细仔的描述,称雨前茶“性寒而不烈,以其味甘益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气',而安化茶能“下膈气、消滞,去寒',武夷茶“最消食下气”。松萝茶更'专于化食…消积滞油腻,消火下气除痰',《本草纲目拾遗》记载了《秋灯丛话》一商人,善食猪首等肥腻之品而身体无恙,因“食后,必满饮松萝数瓯。”


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普洱茶则能“解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泄”又'普洱茶膏,醒酒......消食化痰,清胃生津,功力尤大',普洱茶性温, '如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈',故赵氏称普洱茶“能治百病”。吴仪洛的《本草从新》、刘汉基的《药性通考》、凌奂的《本草害利》载茶“下气消食”。《本草求真》载茶“凡一切食积不化, ...服之皆能有效。”《老老恒言》 记载'保生集要化痰消食。”《食物本草会纂》又载:“去积滞秽恶。”



九、茶疗之解腻消脂


茶叶既能消食,亦能消脂。


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《致富奇书广集》载“欠服令人瘦”;《食物本草会纂》载'久食令人瘦,去入脂”;《药性通考》载'多饮消脂,最能去油”;费伯雄《食鉴本草》载“多饮去人脂”。而曹廷栋《老老恒言》主张饭后饮茶, '茶能解渴,亦能致渴。荡涤精液居耳。......惟饭后饮之,可解肥浓。”



十、茶疗之解酒


茶是否能用于解酒,医家有不同的看法。


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《本草纲目拾遗》认为“普洱茶膏,醒酒......功力尤大',而武夷茶'醒脾解酒”。医家注意到酒后饮茶不当,亦会致病。《食物本草会纂》载:“茗......醉饱后,饮数杯最宜”;同时亦载:“大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰脚膀胱冷痛,兼患水肿挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之。”



十一、茶疗之疗疮瘘疹


《本草纲目拾遗》描述了烂茶叶的功用, '此乃泡过残茶,积存瓷罐内,如若干燥,以残茶汁添入,愈久愈妙。治无名肿毒、犬咬及火烧成疮,俱效如神。捣烂似泥敷之,干则以茶汁润湿,抹去再换,敷五、六次全愈。”


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《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口,或触秽不收口', '上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼烂',又以“五倍子炒,松萝茶各五钱,研末”;而台湾的水沙连茶,由于'性极寒,疗热症最效,能发痘”。《片刻余闲集》亦载:“彰化县水沙连社产土茶…惟小儿痘疹不出,用之神效。”



十二、茶疗之止血


茶既能止痢,亦能止血。


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《本草求真》载茶能治“一切吐血便血,衄血血痢…服之皆能有效”。对于血症,以治下血的临床医例较多,《本经逢原》载“佐刘寄奴,治便血最效”。



十三、茶疗之利大小便


茶能利大小二便,《本草求真》载茶“痰涎不消,二便不利…服之皆能有效”;《药性通考》及《本草从新》载茶“利大小便”;《本草害利》载茶“利小便”。


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《本草纲目拾遗》以松萝茶利大便为佳,载吴兴钱守和慈惠小编一医案, '用松萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水碗半',以治'病后大便不通”。



十四、茶疗之去痰


茶常用于去痰,无论是咳嗽痰多,或因痰热盛以致各种的病症,都能发挥作用。


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《本经逢原》载《本经》曰“去痰热止渴',又称“降火消痰,开郁利气,下行之功最速…一味浓煎治风痰”;吴仪洛的《本草从新》及刘汉基的《药性通考》载茶“去痰热”。《本草纲目拾遗》称顾渚紫笋'涤痰清肺”。



十五、茶疗之护齿


茶能护齿,《食鉴本草》记载茶能 “漱口固齿”。


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张英纂的《饭后十二合说》曰:“涤齿颊。”而在临床用药上,茶常常用于外洗,用治于牙疳、牙痛等病症。


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