复旦大学研究：​茶叶让世界看见中医经络

茶叶，让科学世界看见中医经络

复旦大学生命科学研究团队做了一个结果统计，所有志愿者报告的一致性达到了96%。不同茶叶对应的归经有着极其明显的规律：绿茶对应太阳脉，青茶对应阳明脉，红茶对应少阳脉，白茶对应太阴脉，黑茶对应厥阴脉，黄茶对应少阴脉。与御品茶缘五行养生茶“以茶之五色，调养人体之五脏”的宗旨完全一致。

中国的传统医学实践大多基于五行经络理论。但是在现代解剖学研究中，经络却一直看不见摸不着；所以许多科学家不认可经络是客观存在的结构，甚至因此否定五行经络的客观性。

然而就在近日，复旦大学生命科学研究团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像，让人们得以“看见经络”。相关论文《茶叶激发的人体红外影像显现经络系统》发表在3月份的Quantitative Biology（《定量生物学》）期刊上，从而让茶叶刷屏整个科学界。

论文作者李辉教授对于茶的研究由来已久，他所在的复旦大学是一个对于茶有着悠久研究历史的著名高校，中国第一个茶学系就成立在复旦，第一位系主任是当代茶圣吴觉农。

教授对于茶叶的爱好和研究，还和他的古人类文化研究有关，通过他多年的科研活动，探索到中国的茶道源远流长，考证6000年前已有茶叶驯化与五行阴阳哲学，在神农时代就有关于茶的医疗效果的传说。

李辉教授认为各种茶的保健功效与中医的经络完全对应，在不同时辰，用不同茶器泡出来的茶对身体的影响截然不同。如何从健康与口感乃至文化与科学上更好地喝茶，要用真正的茶道精神来统领制茶法、烹茶术、饮茶器，这才是真正的中华茶道精神。

人体归经感受最强的是茶叶

五行经络的医疗实践主要有两个方面：一是根据经络对应的五行属性配备药剂；二是对相应的经络穴位进行针灸。在中药学里，归经是指药物对于人体某部分的选择性作用，即某种药物对某经或某几经发生明显的作用，而对其他经作用较小，如黄芪归肝经，黄精归肾经。

用现代科学的各种实验和分析证实，这两方面的各种实践都有显著效果。对各种穴位的针灸方案有显著治疗相关疾病的功效。而草本药物所含化合物成分对应的经络五行归属，也符合特定的数学模型，因此归经属性是可以通过化学分析来预测的。

可是在解剖学研究中，却从来没有发现符合经络模型的结构。这说明经络如果有解剖结构，也肯定不是血管或神经那样肉眼可见的管线状结构。国内外很多团队试图通过各种物理和化学的方式找到经络存在的证据，但均未取得可信结果。

因此，中国在“八五”“九五”计划中设立了国家攀登计划来研究经络。复旦大学化学系教授费伦、力学系教授丁光宏联合大批相关专家一直在努力探索，不见经络不甘心。比如尝试根据经络的五行属性服用相应的归经药食让人体经络自己显形出来。

2012年，在试验了几百种药食以后，研究团队发现归经感受最强的是茶叶。喝了不同的茶以后，身体的不同部位会迅速发热，甚至大量流汗。为了证明这种归经感受是客观、可重复的，研究团队不仅在初步测试中让个体双盲重复喝茶来报告感受，还召集了24位体感通透的志愿者来参与试验。

志愿者在不被告知茶的种类的情况下，一同饮用同种茶，并各自记录下自己发热的部位。在饮用68种茶以后，研究团队做了一个结果统计，所有志愿者报告的一致性达到了96%。不同茶叶对应的归经有着极其明显的规律，绿茶对应太阳脉，青茶对应阳明脉，红茶对应少阳脉，白茶对应太阴脉，黑茶对应厥阴脉，只有黄茶并不清晰。

2017年，研究人员在贵州梵净山一带找到了含黄酮醇高的茶树，并发现以此生产出的黄茶对应少阴脉。

每天只喝一种茶，可激发特定经络

此后，研究团队从中国南方各省份以及印度、斯里兰卡、日本、美国、新西兰等国收集了512种茶，让人饮用之后，拍摄其身体的红外影像，观察红外辐射发生的时间和方式。其中一些茶喝了以后有强烈的经络流动感，仪器检测发现红外辐射会使体表产生5~8摄氏度的温差，核磁共振也看到细胞间质中大量液体流动。研究团队总结出最有效的茶叶激发的身体红外辐射影像，结果与2012年志愿者双盲测试的结果完全一样。

这种红外辐射在喝茶后的几秒钟内就会激发，但往往不会整条经络同时激发，而是分段地显现。只有极其特殊的情况下，归经效应特别强的茶种才能让整条经络几乎同时发出红外辐射。

2018年，研究团队又组织了42名来自全国各地的志愿者到太姥山上参与重复试验。志愿者调节饮食，排除其他食物对经络的干扰，每天都只喝一种茶来激发特定经络。多样本重复试验也证明了茶叶与经络激发的对应关系。

研究人员还尝试拍摄“子午流注”的效应，曾在一周内重复试验3次，发现每个时辰的身体红外辐射基本符合“子午流注”规则。每进入下一个时辰，身体的影像会迅速转变，误差不会超过8分钟。

在“看见经络”之后，复旦大学的研究团队宣称还将进一步通过实验去推进有关经络的知识，打开经络的相关奥秘。由此可见在不久的将来，茶叶在生命科学领域必将大放异彩，小编愿与天下所有爱茶人一起翘首以待！

原文来源于2021年4月21日出版的《环球》杂志 第8期；

原文作者李辉系复旦大学生命科学学院教授，现代人类学教育部重点实验室主任；中国茶道研究专家。

原文研究得到国家重点研发计划（2020YFE0201600）和上海自然而然中医药发展基金的支持。