一起来认识一下青茶体系中的“武夷山大红袍'

大红袍属武夷岩茶，被誉为“武夷茶王“。因生长在岩缝之中，吸收深山无污染的水与气，形成了武夷岩茶特有的“岩骨花香”特征。

【大红袍的历史由来】

相传古时，一穷秀才上京赶考，路过武夷山时病倒了，幸被天心庙老方丈看见，泡了碗茶给他喝，病就好了。后来秀才中了状元，还被招为东床驸马。状元来武夷山答谢，方丈指着峭壁上三棵高大的茶树，说此茶炒制后可治百病，状元听后便采制一盒进贡皇上。正遇皇后肚痛鼓胀，于是立即让皇后服下，果然药到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他去武夷山封赏。状元将大红袍给三棵茶树披上，等掀开时，茶芽在阳光下闪出红光，众人说是大红袍染红的，便将它们唤作”大红袍“，从此它便成了年年岁岁的贡茶。

【茶文化知识】

位置：大红袍，产于世界文化遗产与文化遗产--福建武夷山，属乌龙茶，是中国十大名茶之一。

（母树位置：武夷山风景区天心岩九龙窠）

分类：大红袍可分为母树大红袍，纯种大红袍和商品大红袍。

《1》母树大红袍

母树大红袍是指生长在武夷山九龙窠石壁上的母树大红袍，有奇丹、北斗和雀舌三个品种，现存6株茶树。现母树大红袍已停止采摘，因而也成了绝品。

《2》纯种大红袍

是从母树上的某一品系进行单独无性繁殖栽培而形成的品种，因为是无性繁殖的方式，所以不存在二代三代的说法。因产量较少，价格也十分昂贵。

《3》商品大红袍

是目前市场上流通最多、最常见的大红袍。由两种以上的武夷岩茶按照大红袍的口感拼配，通常以肉桂、水仙打底，拼配出具有岩骨花香的商品大红袍。

特征：市场上大部分流通为商品大红袍居多，所以以它作为案例分享基础特征：

【外形】:条索紧结，色泽绿褐鲜润

【汤色】:橙黄明亮

【香气】:香气馥郁有兰花香，香高而持久

【滋味】:滋味醇厚甘鲜，“岩韵”明显

【叶底】:叶底鲜活，绿叶红镶边特征明显

【耐泡度】耐冲泡，七八泡后仍有余香

大红袍的冲泡方法

【适用茶器】:口径略大的盖碗或紫砂等。

【冲泡方法】:100度水冲泡，前3泡5-10秒，续泡递增约5秒。

【小贴士】:岩茶冲泡时可将第一泡茶汤暂时搁置不饮，待茶汤冲泡约6-7泡后再品饮。经过自然冷却后的头泡茶汤，滋味极度饱满顺滑，尽显岩茶的灵魂与精髓俗称“还魂汤”。

大红袍的价值

大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。

1998年以来的历次拍卖会上，20克母树大红袍拍出15.68万元至20.8万元人民币不等的天价，人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。