茶艺知识库

据陆羽的茶经记载,早在神农氏时代即已发现茶的药用价值。比如唐代刘贞亮最早出《茶十德》,将茶之功效归纳为十项:以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体,以茶雅志、以茶行道。其中,“散闷气”“驱腥气”“养生气”“除疬气”“尝滋味”“养身体”这些,属于茶叶满足人们生理需求和保健作用等方面的功能;“利礼仁”“表敬意”“雅志”“行道”等则属于茶道范围。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。严格的定义是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵后制成的茶叶。生普洱和熟普洱的区别普洱茶是云南地区特有的一种茶类,按照制茶工艺不同分:普洱生茶和普洱熟茶两大类。这两类茶叶,不管是从外观颜色还是茶汤颜色或味道,都有着明显的区别。01、何谓生普洱普洱生茶是以云南当地乔木型大叶种茶树原...

茶是能通达人类内心世界的饮品,茶道则是茶人心灵升华的必由之路。从远古时代开始,人类便以各种方式追问生命的终极价值与意义,由此产生各种艺术,信仰与哲学等精神文明成果。茶道与之如影随形,独特之处在于:其一,它是通过品茗的方式来悟道的,“茶以载道”,茶道不能离开茶的媒介作用;其二,它是在美与快乐中悟道的,茶道不是枯燥乏味的苦修,而是轻松愉悦的体验。古往今来,多少爱茶之人,从回甘体验到茶事审美,到生...

今天来说说一个我们平日里老生常谈的话题——如何把茶泡好?泡好茶的手法存在太多的不确定性,那泡好茶应该很难?其实不然,只要知其性,你也能“运筹帷幄”。要知道,茶艺的最高境界,是随性而为。当你对茶艺了解通透了,那么泡茶、品茶的时候就真的可以随心而为了。一、泡茶在于知性,品茶在于知味1、刚茶用刚的手法,高注水,带入更多氧气,使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶,使其翻滚,逼出茶气,酣畅淋漓。2、柔茶用...

一杯清茶,盛在透明白莲茶杯上,袅袅的弥漫着清雅的香气,再烦躁的人也是能心旷神怡。醇似千年佳酿,淡若半盏香茗。轻抿一口,如那山间涧流,如那丝滑绸缎,滑入胃中,竟是仿佛入了那人间仙境一般,唇齿留香。【茶艺的起源】茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国饮茶,据说始于神农时代,少说也有470...

不久之前,整理旧书报的时候,无意中看到一套老木版印的任伯年画集,于是来了兴致,忙里偷闲翻一翻,一幅《小红低唱我吹箫》,似得神仙般的况味,忽然很羡慕起昔时的文人们,他们都很有艳福的。中国历代的古诗歌中,香诗艳词其实很多,是文人骚客们“幸福生活”的蛛丝马迹。那些得时得势的大文豪自不必说,连经济政治条件不太好、终生郁郁的杜甫,都曾咏诗:”谢安舟楫风还起,梁苑池台雪欲飞。杳杳东山携汉妓,泠泠修竹待王...

揭开覆盖在眼前的历史帷幕,穿越在历史长河中,看看在交通不便的古代,充满智慧的先民是如何进行商品贸易。(茶马古道古驿站)从我国古商道生命周期来看,历经了初期的盐运古道、中期的丝绸之路和中晚期的茶马古道,其功能属性呈现出显著的差异性。茶马古道不是指具体的某一条古道,也不光一个起点,而是一个由主线、支线、附线构成的贯通亚欧大陆的...

天有五星、地有五行、人有五脏、茶有五色;遵循天地五行法则,以茶之五色,调养人体之五脏,至于太和,是谓“五行·养生”之茶道。金:有所止第一式|静心:沉默如金,听涛壶中。第二式|温器:灵泉漱石,碧海怀珠。水:有所润第三式|投茶:鼻观于眼,茶投于碗。第四式|冲水:清涧漪流,空谷幽兰。木:无所止第五式|出汤:热河水出,紫气氤氲。第六式|分茶:天上明月,人间古井。火:无所为第七式|观色:空潭泻春,古镜...

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