霍山黄芽属于中国六大茶类中的黄茶。霍山黄芽始于唐，兴于明清。在古时被誉为“仙芽”，现在称为“芽茶”。以其产量低，口感独特和保健作用明显跻身于全国名茶之列，霍山黄芽与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。从唐代至清代，霍山黄芽一直是贡茶。可惜后来，霍山黄芽却不幸失传，当代的霍山黄芽是1971年重新创制的。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶...

蒙顶黄芽，素有脾胃养生第一茶之称，在黄茶体系中颇受饮茶人的喜爱。虽然黄茶的名号不如绿茶、红茶那样如雷贯耳，但也是我国独有的茶类，因加工过程中的“闷黄”作用，成茶汤色、叶底黄亮而得名。【认识蒙顶黄芽】蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽...

君山银针是黄茶中的精品，是很好的保健茶，因为市场价格高，往往有人用假的来冒充真的君山银针，因此，对于喜欢喝君山银针的人来说，了解君山银针是很关键的。君山银针和白毫银针的区别君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类。君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市...

黄茶属轻发酵茶类，制作工艺近似绿茶，只是额外增加一道“闷黄”程序，促使其中的茶多酚、叶绿素等物质部分氧化，从而具有黄叶黄汤的品类特征。先让茶叶在空气中氧化，然后快速脱水以停止氧化过程，再用特殊材料包裹2-3天，最后烘烤。由此产生呈黄褐色的茶叶。这种传统工艺的黄茶正变得越来越稀有和昂贵。黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、广东大叶青等。从五行养生的角度来说，黄茶五行归土，时令为长...